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秋の香り










9月に入りましたが、日中はまだまだ暑い日が多いです。
それでも、朝夕の肌に当たる風、空の様子、虫の声など、自然の変化に秋を感じる様になりました。

日々のテーブルにも、秋の香りが・・・
今年の初めに作ったお味噌も解禁し、第一弾は、きのことさつまいものお味噌汁を。

そして昨晩は、いちじくのコンポートを作りました。
赤ワイン・グラニュー糖・水・レモン汁で。
シンプルなレシピなのに、本当に美味しい^^


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一晩おいて、まずはヨーグルトと一緒にいただきました。
いちじく5個分作ったけれど、多分すぐになくなるだろうな。
バニラアイスに添えても、もちろん美味しい^^

イチジクには消化酵素や食物繊維など、豊富な栄養素が含まれているのだとか・・・
ポリフェノールを多く含むことで体内の活性酸素を除去し、アンチエイジングにも効果がある様です。

マフィンにタルトなど、季節のお菓子作りにもまた使おう♪

秋の香り_a0252561_9271993.jpg


こちらの鳥山高史さんのstencilココット、去年からずっと迷っていたのですが、先日、陶屋なづなさんに行った際に再び手にとってみて、やはり買う事にしました。

表情豊かで厚みのあるガラスのココット、サラダを入れたり、こんな風にヨーグルトを入れたり、なにかと出番の多い器です。

この日は、ブログに載っていた里衣工房のアルミスプーンも。
良いお買いものが出来ました。
by panier0304 | 2012-09-06 23:27 | りょうり
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